安徽省肖氏食品有限公司是我国最早开发快餐锅巴系列产品的食品企业。以“科技领先，质量取胜”为经营理念，现已发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。
本厂主导产品肖士牌快餐锅巴是采用优质大米为原料，经精心烘培而成的食品，生产过程中不添加任何防腐剂、人工色素，系非油炸食品。产品沾汤食用，味美无比；略加油盐等作料泡食，口味极佳；亦可干吃，香脆可口；亦可沾酱吃，更回味无穷。
本厂主要产品为肖士片锅巴，现已销至本省、江苏、浙江、上海等地。
在质量管理方面，本厂建立健全了各项规章制度，严格原料进厂，成品出厂检验制度，实行全流程质量控制。坚持“以质量就是企业的生命，市场就是效益”为指导思想，强化员工质量管理意识，以质量为第一、用先进的质量管理理念管理企业，以质量创效益，长期保持产品质量稳定，做安全的食品，做放心的食品。
目标：
确保产品质量符合企业标准（Q/FXKS01-2008）以及相应卫生标准（GB2715-2005）要求；出厂合格率达100%.
方针：
坚持“以诚为本、信誉为先、人无我有、人有我优”的企业宗旨，强化员工的质量管理意识，坚持自主创新，强化员工质量意识，确保产品质量稳定，持续改进，不断创新，以质量创品牌，以质量创效益。
